Большинство современных людей не умеют правильно питаться, и недооценивают такую крайне важную вещь в здоровом образе жизни , как завтрак. Они либо закидывают в желудок бутерброд и кофе, и бегут на работу; либо напихивают в рот всё, что попадется в холодильнике, и остаются довольны. Но для желудка не является нормой ни один из вариантов. В первом случае, придя на работу по сути голодным, и затратив физические силы к середине дня человек получит падение сахара в крови, головокружение, возможны даже обмороки, так как мозг не получит достаточно "топлива". Как следствие напуганный организм будет в следующий раз просить побольше углеводов: сладкого и мучного, что потом приведет к набору веса.
Второй вариант трапезы приводит к снижению работоспособности, ведь организм будет прикладывать все свои силы на попытки переработать так называемый завтрак.
Зачем нужен завтрак
1) Утренний прием пищи позволяет нормально начать функционировать обмену веществ и самому пищеварению. Вследствие пропуска завтрака снижается обмен веществ в организме, и это выражается в усталости в течение дня, переутомлении. Так же сбои в питании могут привести к набору веса. А сбалансированный и не забытый завтрак способствует похудению наряду с упражнениями.
2) Полезный завтрак помогает организму легче очиститься. Если начать употреблять с утра полезные продукты, можно улучшить состояние своей пищеварительной системы, кожи.
3) КАЖДЫЙ отложенный завтрак - всегда является сильным стрессом, и неважно насколько часто практикуется это. Да, бывает, что стресс нужен организму (как пример - лечебное голодание). Но регулярный стресс способствует лишь ухудшению функционирования, и проблемами со здоровьем.
Почему же многие пренебрегают завтраком?
- Возможно, вы испытываете нехватку времени для готовки завтрака. Но следует помнить, что восстановление здоровья требует гораздо больше времени, а интернет пестрит рецептами каш и салатов за 5-10 минут.
- Отсутствие голода, возникшая привычка не завтракать. Обладателями таких привычек становятся любители ужинать поздно - перед самым сном. Из-за этого у них возникает ощущение, будто завтрак им и не нужен. На самом деле, их организм просто адаптировался к неудобным условиям, когда его не кормят.
О том, к чему приводит отказ от завтрака смотрите видео ниже.
Продукты для завтрака
Подавляющее количество представителей диетологии полагают, что первый прием пищи должен иметь в своем составе злаки, позволяющие организму получить достаточно сил; молоко и его продуктов, которые содержат кальций и белок; фруктов, в которых содержится огромное число витаминов и макроэлементов. Так какие же продукты лучше всего есть на завтрак? Вот примеры самых полезных:
- 1) апельсиновый сок – богатый источник микроэлементов и минералов. Если под рукой нет апельсинового, то его можно заменить любым другим соком.
- 2) Хлеб из цельных зерен , или ржаной - дополняет рацион большим количеством минеральных солей, клетчаткой, витаминов группы B, и углеводов, нужных для работы мозга. Хлопья и мюсли так же являются источниками элементов и углеводов. Особенно полезно их сочетание с продуктами молока.
- 3) Фрукты . Давно известно, что они являются самыми благоприятной пищей для завтрака. Но часто, особенно зимой и весной свежих фруктов не так уж и много, но их альтернативой легко становятся сухофрукты: курага, чернослив, изюм.
- 4) Йогурты, как кисломолочные продукты давно заслужили свое место на утреннем столе. Однако при их выборе в магазине нужно быть особо внимательными, читать состав.
- 5) Сыр . Нельзя оставить без внимания этот продукт, "рекордсмен" по содержанию кальция и белка, и усвояемости организмом.
- 6) Мёд – крайне полезный продукт для человека. Всего несколько ложечек несут в себе огромное количество энергии и сил.
Многие допускаю ошибки при употреблении фруктов. О том как правильно их есть смотрите видео ниже.
Так же не помешают и дополнительные источники витаминов и веществ: орехи, ягоды, зелень.
А вот исключить из меню необходимо белый хлеб. Пользы от него нет, а калорий лишних достаточно много.
Напитки для завтрака
Многие не желают расставаться с кофе и черным чаем, спутниками завтрака. А самым страшным для организма становится, когда этим кофе ему заменяют завтрак. Такого рода трюки заставляют истощенную нервную систему работать на износ. Но все-таки полезнее вместо черного употреблять зеленый чай, в нем гораздо больше витаминов, и тонизирует он лучше.
Нужно ли отказываться от кофе? Если речь идет о растворимом напитке, носящем это название, то - стопроцентно да. А вот натуральный кофе в разумных количествах не наносит вреда организму. Там есть флавоноиды, антиоксиданты, минералы. Но всё же лучше будет его употреблять после завтрака.
Существует еще один любопытный продукт, который не меньше напитков бодрит организм, укрепляет иммунитет, нормализует давление. Это - имбирь. Достаточно натереть небольшой ломтик корня, и добавить его в пищу или напиток.
Еще, если нет желания стать врагом собственному организму, то лучше не пить на завтрак колу. Ни один продукт не способен нанести такой вред организму, как она.
Каким должен быть полезный завтрак
Существует мнение, что завтракать полезно цельнозерновой кашей, яйцом и бутербродом с сыром. Но этот подход скорее вызван не полезностью сочетания, а скоростью приготовления этих блюд.
По отдельности эти продукты являются очень полезными, однако их комплексное сочетание навряд ли подходит для утра.
Будет лучше, если каши будет немного, хлеб будет содержать отруби, и к этому блюду овощи – сладкий перец, морковку. А вот помидор, к примеру, лучше оставить для сочетания с бутербродом, нежели с яйцами.
Одним из самых полезных и в то же время быстрых решений для завтрака являются овсяная или гречневая каши, они не требуют много сил и кучу времени на готовку.
Оптимальный завтрак идеально может состоять из:
- Салат из овощей, с зеленью и растительным маслом.
- Фруктовый салат. Можно включить мед, орехи.
- хлеб с использованием натуральной закваски
- можно протереть яблоко, смешать с медом, корицей, орешками.
- Овсянка. В составе зерна огромное число элементов, необходимых для здоровья человека. Эти вещества укрепляют кости (как кальций, фосфор) и поддерживают нервную ткань (магний). Овсянка является диетическим продуктом, снижает уровень глюкозы. Поэтому она особо рекомендуется страдающим диабетом. Овсянка способствует падению уровня и воздействия отрицательного холестерина в крови, необходима для эластичности сосудов.
В овсянке содержится большое количество клетчатки, положительно влияющей на деятельность пищеварительной системы, способствует скорейшему выводу токсинов. Так же в овсянке имеется множество антиоксидантов.
Благодаря содержанию железа эта каша считается подходящей при профилактике анемии, вегетососудистой дистонии, улучшает качества крови. Ее обволакивающее и противовоспалительное действия реализуются при воспалениях кишечного тракта. Каша служит для профилактики язв и гастритов. Постоянное употребление каши на завтрак поддерживает деятельность мозга, память, способности.
Можно употреблять не только овсянку, но и гречневую кашу или рисовую.
Сбалансированность завтрака
Необходимо придерживаться сбалансированности, не делать порции слишком маленькими, ведь это опять приведет к голоду и набору лишнего веса.
Невозможно добиться насыщения, если завтрак состоит однобоко из углеводов или белков. Сбалансированность - основной критерий формирования утреннего меню, первый и самый важный, особенно для спортсменов - людей, которые следят за своей формой, ведут тренировки и нуждаются в разностороннем питании. Наиболее подходящее время для завтрака - спустя 30-60 минут после того, как проснуться. Если полный и здоровый вариант слишком тяжел, его можно разделить на пару частей. Это можно посоветовать тем, кто с утра тренируется или делает утреннюю зарядку . Но перед тренировкой лучше употребить углеводы, а после - белки.
Во время сна процессы замедляются, и если вы, после пробуждения, не накормите организм, то обмен веществ будет медленно работать в продолжение всего дня. Помимо этого, мозг не получит достаточно глюкозы, и возможны подавленность, головокружения, боли. Не допустить этого помогает небольшой свод правил полезного завтрака:
- Всегда завтракайте
- Старайтесь соблюсти сбалансированность
- Не увлекайтесь тяжелой пищей, сладким
- Старайтесь больше питаться кашами, фруктами.
Ненужные продукты для завтрака
Есть перечень продуктов, употребление которых или напрягает силы организма, или наносит ему вред. А с утра, на голодный желудок этот вред оказывается двойным, и организм страдает вдвое сильней.
Обычному человеку, как и вегетарианцу нежелательно использовать в завтраке жиры (особенно животные) и белки. Даже глазунью лучше употребить на ужин, нежели на завтрак. Так организм лучше усвоит белок, и использует его.
А получение белков за завтраком способствует задержке очищения от токсинов, заставляет организм бросать свои силы на переваривание, усложняет работу печени.
Так же лучше не пить утром молоко, гормоны, которые в продукте обязательно есть, окажут более сильное воздействие.
Не рекомендуется употреблять натощак только что выжатые соки. Причиной являются активные кислоты, содержащиеся в них. На голодный желудок они раздражают его оболочку и вызовут изжогу. Но при этом они помогают вывести токсины из организма, содержат много витаминов. Правда, воздействие кислот можно нейтрализовать, если в блендере смешать сок с бананом.
Гораздо более полезным аналогом белому дрожжевому хлебу является ржаной на натуральной закваске. Он содержит гораздо больше необходимой организму клетчатки.
Также одним из правил полезного завтрака является утренний бойкот микроволновке. Она способна превратить в яд любую еду.
Состав полезного завтрака
Калории
Коридор относительной калорийности завтрака должен быть в пределах 300-400 калорий. При желании похудеть необходимо придерживаться 300-350 ккал.
Углеводы
45-55% завтрака должны быть углеводы. Это примерно около 40-55 грамм. Но это должны быть сложные углеводы, хлеб и сладкое не подойдут. Их лучше оставить в магазине, а для своего завтрака выбрать овощи, каши и фрукты.
Белки
Белки должны составлять не более 15-20 процентов, то есть 13-20 грамм. Благодаря им чувствуется прилив сил, энергии. Так же множество исследований доказали, что употребление на завтрак белков способствует борьбе с лишним весом. Богатыми источниками белков являются зерновые, яйца, молочные продукты.
Клетчатка
Необходимая норма потребления клетчатки - 25 грамм. Большее употребление разрешено лишь при нормальной работе ЖКТ. Ягоды, яблоки, и овощи, семена и зерна помогут достичь этой нормы.
Сахар
Жиры
Одну треть завтрака должны занимать жиры. (10-15 грамм). Заместо насыщенных кислот из бекона и сыра, лучше использовать полиненасыщенные - семена и масло из них, а также авокадо.
Особенности завтрака спортсмена
Питание спортсменов имеет отличия от питания обычных людей, их энергетические затраты во много раз больше, и им требуется их восполнение. Так же к их организму предъявляются повышенные требования, а рацион, и особенно завтрак служат основой энергетических запасов для затрат на последующих тренировках.
Завтрак является первым приемом пищи за день, и служит основой для накопления и усвоения последующих приемов. Очень большое количество энергии в организме спортсмена во время интенсивных занятий уходит на поддержку работы жизненно важных систем: сердца, дыхания, пищеварения, обмена веществ. Во время упражнений нагрузка идет полностью на все органы организма, и адекватное поступление питательных веществ в организм необходимо для поддержания их функций, баланса в организме, и профилактике физического истощения.
Питание должно покрывать все эти затраты, а при пропуске завтрака возникает огромный недостаток веществ, и организм оказывается физически не готов и слаб для запланированных тренировок.
Состав рациона
В выборе меню для спортсмена важны любые мелочи, от индивидуальных физиологических характеристик организма, до особенностей спортивной дисциплины, вида спорта, предполагаемого уровня нагрузок при тренировках. Но одно остается без сомнений главным: рацион должен содержать максимум полезных веществ, макроэлементов, минералов и витаминов. Из меню спортсмена должна извлекаться максимальная польза для организма.
Завтрак спортсмена должен состоять: одна треть - белков, две трети - углеводов, одна десятая - жиров. Так же не стоит забывать и про элементы, аминокислоты необходимых организму для правильной работы. Их можно получить как из различной пищи, так и с помощью специальных диетических добавок.
Для спортсмена наиважнейшая составляющая питания - это белки, являющиеся строительным материалом для мышечной ткани, связок, сухожилий, играющие не последнюю роль в энергетическом обмене веществ. Основой обменных процессов в организме являются углеводы, а они расходуются быстрее всего. Поэтому спортсменам лучше питаться не "пустыми" углеводами из сахара и сдобы, а сложными из круп, овощей и фруктов.
Ещё одним важным элементом, входящим в состав любой здоровой клетки организма, являются жиры. Они помогают поддерживать функции органов во время физических нагрузок. При этом необходимо сочетать растительные и животные жиры, участвующие в разных процессах.
Задачей меню спортсмена является сбалансировать все эти вещества и добиться наилучших результатов.
Женщинам это даже нравится - минимум калорий без борьбы с голодом. Это ошибка, такое питание помогает накоплению лишних килограммов, увеличивает риск развития диабета 2-го типа и болезней сердца. Ещё «голодный» завтрак выводит из равновесия весь обмен веществ и тормозит работу мозга. А вот сытный, богатый белками и небедный углеводами и жирами помогает худеть. И это не выдумки модных диетологов, а научные факты.
Ешь и худей
Даже если утром нет аппетита, организм всё равно жаждет белков и углеводов, чтобы дать телу энергию и силу. И нужно, чтобы эта энергия была долгоиграющей. Необходим не быстро сгорающий сахар, а медленные углеводы, которые усваиваются с трудом. Они подпитывают энергетическую топку долго и качественно. Их можно найти не в манной каше, которую так любят на завтрак, и не в обычном хлебе, который использует большинство, а в хлебе из муки грубого помола, в гречке, геркулесе (но не в рисе) и лишь в тех сухих завтраках, в которые не добавляют сахар.
Традиционный для многих бутерброд с маслом на завтрак - это нормально, но необязательно, гораздо важнее утром не жиры, а белки, - рассказывает Константин Спахов, врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук . - Это обязательная добавка к правильным углеводам. Лучшие белки в яйцах, твороге, сырах, кисломолочных и мясных продуктах (колбасы и сосиски всегда хуже ветчины, окорока, грудинки и прочего цельного мяса). Всё это хорошо сочетать с кашами, даже если такие утренние трапезы кажутся избыточными. Именно белки создают долгое чувство сытости. Благодаря им обед начинается не очень рано и, самое главное, не заканчивается обжорством. В исследованиях показано, что у людей, пропускающих завтрак, обед и ужин часто очень обильны. У завтракающих же обычно в течение дня нет такого зверского аппетита, как у тех, кто не позавтракал. Интересно, что попытки перенести сытный завтрак на другое время дня не сокращали избыточное потребление калорий. То есть завтрак незаменим, и полезное обжорство возможно только утром.
На диете в завтрак лучше съедать чуть ли не половину всех суточных калорий. Был очень интересный эксперимент с участием полных женщин. Их посадили на две разные диеты. Первая очень жёсткая, женщины получали всего 1085 ккал, примерно четверть из них (290 ккал) можно было съесть в завтрак. Вторая была мягче, она содержала 1240 ккал, и из них на завтрак съедали половину (610 ккал). В начале эксперимента женщины на строжайшей диете выигрывали с небольшим преимуществом. Но потом они снова набрали более 8 кг, потерянные ранее, закончив испытания на похудение с весьма скромным результатом - минус 4,3 кг. Зато женщины второй группы укрепили успех и к концу 32-й недели испытаний сбросили 18,1 кг! То есть в 4 с лишним раза больше, и это на более сытной и, следовательно, более лёгкой для выполнения диете. Всё это подчёркивает особую важность плотного и сытного завтрака на протяжении всей жизни - он помогает поддерживать вес в норме«.
Пятёрка за питание
Для детей крайне важна успеваемость в школе, и она прямо связана с завтраками. Многочисленные исследования показывают, что у детей, пропустивших завтрак, внимание на уроках снижено и они хуже выполняют задания. Но с малышами проблем ещё больше. Их трудно не только заставить правильно позавтракать, но и позавтракать вообще. Утро для детей крайне тяжёлое время - они часто опаздывают, волнуются перед уроками. А родители готовы запихнуть в них всё что угодно.
Производители продуктов, прекрасно понимая эти проблемы, специально выпускают немало детских йогуртов, десертов, сухих завтраков. Они часто хуже обычных продуктов такого типа, выпускаемых для взрослых. В них всегда много легкоусвояемого сахара, бывают пищевые добавки. А «звёздочки», «колечки» и прочие игрушки менее полезны, чем каши или простые сухие завтраки на основе цельных зёрен. Вы можете сделать самые простые и «взрослые» молочные продукты и сухие завтраки более привлекательными для детей, добавляя к ним ягоды, кусочки фруктов и мёд вместо сахара.
Завтрак - самая важная часть рациона современного человека, ведь именно утром организм получает с пищей все витамины и минералы, необходимые ему для нормального функционирования на протяжении дня. Чтобы каждый день проходил как можно более продуктивно и насыщенно, человеку необходим максимально полезный завтрак, а не просто кофе с бутербродом.
Правильный завтрак обязательно должен состоять из продуктов, содержащих витамины, минералы и другие полезные вещества, необходимые для насыщения организма и получения заряда энергии. Пропускать этот приём пищи нельзя ни в коем случае, ведь именно от него зависит настроение и активность на протяжении дня. Диетологи заявляют, что завтракать нужно всегда в одно и то же время, не делая исключений даже по выходным и праздникам. Кроме того, необходимо соблюдать следующие правила, чтобы завтрак приносил максимум пользы для здоровья:
Вышеперечисленные правила актуальны не только для людей, желающих похудеть, но и просто для тех, кто хочет поддерживать в норме своё здоровье. Ведь правильное питание - не только залог красивой фигуры и стройного тела, но и основное условие для правильной работы всех органов человека.
При нарушении режима питания страдают печень, почки, желудок и даже сердце. Если в рационе человека будут отсутствовать все необходимые витамины и минералы, в организме начнут происходить сбои, что скажется негативным образом на работе множества функций и процессов. Поэтому так важно следить за своим питанием, избегать вредных продуктов, регулярно потреблять богатые полезными веществами фрукты и овощи, злаки, мясо, рыбу, птицу и молочные продукты.
Многие девушки и парни в целях сбросить лишний вес совершают большую необдуманную ошибку, когда полностью отказываются от завтрака или других приёмов пищи. Вместе с любыми продуктами в организм поступают углеводы, белки, жиры и полезные вещества, которые помогают ему правильно функционировать. Кроме того, вместе с пищей человек получает энергию (калории), что позволяет ему вести активность на протяжении дня. При необходимости избавиться от лишних килограммов нужно растрачивать за день больше энергии, чем поступает с пищей, и тогда эффект гарантирован. Это называют дефицитом калорий
.
Полный отказ от еды приведёт к большому недостатку калорий и, следовательно, отсутствию энергии и нарушению множества обменных процессов организма. Диетологи настоятельно рекомендуют избегать даже категоричного отказа от жиров, углеводов и сахара, ведь эти компоненты в разумных пределах важны для работы организма точно так же, как белки, витамины и минералы.
К примеру, если в организм человека вместе с пищей будет поступать меньше 10% жиров, значительно замедлится обмен этого вещества, а это может привести к прекращению выработки ряда гормонов. Чтобы не нанести вред фигуре, но также избежать неприятных последствий в виде нарушения внутренних процессов организма, нужно принимать в день не больше 40 грамм жиров.
Принципы составления полезного меню
В последнее время широкой популярностью пользуется правильное питание. Люди, придерживающиеся такого рациона, выступают категорически против различных изнурительных диет и голодания. По их мнению, которое, к слову, полностью поддерживают врачи, можно питаться вкусно и без вреда для фигуры, главное, должным образом подбирать продукты и следить за их пропорциями.
По канонам правильного питания, полезный завтрак должен состоять из каш, содержащих большое количество клетчатки, белковой пищи, овощей или фруктов и других продуктов, богатых витаминами и минералами. Пропускать этот приём пищи нельзя. Учёные установили, что люди, которые начинают утро с правильного завтрака, значительно быстрее сбрасывают вес и меньше жалуются на проблемы со здоровьем.
В случае отказа от раннего приёма пищи, метаболизм замедляется на 7−8%, что приводит к набору лишнего веса и нарушению работы некоторых функций организма.
Если человек задался вопросом о том, что полезно есть на завтрак, скорее всего, он уже имеет проблемы с лишним весом или же решил кардинальным образом повернуть свою жизнь в лучшую сторону. Люди, придерживающиеся правильного питания, заметили, что уже через месяц после перехода на новый режим стали гораздо лучше себя чувствовать, как физически, так и морально, исчезла усталость, улучшился внешний вид, пропали лишние килограммы.
На самом деле понять, что нужно есть на завтрак, не так сложно, как кажется. На завтрак рекомендуется съедать 25% калорий от всего дневного рациона. Простой и оптимальный вариант меню для утреннего приёма пищи может быть такой:
- омлет из яичных белков;
- творог с зеленью;
- овощи.
Спустя несколько часов после приёма пищи следует сделать небольшой перекус, часто называемый «вторым завтраком». Для него идеально подойдут сухофрукты, кефир, овощной салат, йогурт или куриное филе.
На обед также можно поесть овощной салат, нежирную рыбу, индейку или отварную куриную грудку, любой постный суп или борщ. Эта часть рациона считается самой основной после завтрака и обязательно должна быть сполна питательной. Диетологи советуют съедать в обед 40% дневного количества калорий .
Ужин тоже обязательно должен присутствовать в распорядке современного человека. Многие девушки отказываются от еды после шести, считая, что так можно спасти фигуру, но на самом деле - это большое заблуждение. Ужин крайне важен, ведь именно от него зависит то, с каким настроением человек проснётся, как начнётся его день. Отсутствие вечернего перекуса может привести к развитию проблем с желудком и кишечником. Оптимальное меню для ужина такое:
- тушеные овощи;
- запечённая рыба;
- кисломолочные продукты.
Начав получать все необходимые витамины и полезные вещества, организм придёт в норму, станет правильно функционировать, а это, в свою очередь, благоприятно отразится на метаболизме и дальнейшем похудении.
Существует множество различных вариантов полезных завтраков, поэтому даже самый привередливый гурман сможет найти рецепт по душе. Главное правило утреннего завтрака гласит, что он обязательно должен быть полезным, полезным и здоровым.
Рецепты вкусных завтраков
Естественно, многие люди с утра не располагают большим количеством времени для того, чтобы стоять у плиты и готовить что-то невероятно вкусное и полезное. Именно поэтому в большинстве случаев современный человек, торопящийся на учёбу или работу, обходится лёгким перекусом, тем самым нанося непоправимый вред своему организму. Избежать такой участи можно, прибегнув к помощи быстрых и лёгких в приготовлении блюд, не требующих длительной обработки:
Придерживаться здорового режима питания не так уж сложно, как это кажется на первый взгляд. Потратьте совсем немного времени на приготовление полезной еды, и положительные изменения в организме не заставят себя ждать.
Здравствуйте, уважаемые читатели. В наше время многие люди совершают большую ошибку, когда отказываются от завтрака. Хочу вас сейчас убедить в том, что не следует пропускать утреннюю трапезу, а также рассказать что нужно есть на завтрак. Одна из наиважнейших причин, почему вам не следует отказываться от завтрака – это отличная трудоспособностью в течение дня.
Когда организм вырывается из объятий Морфея, ему необходимо компенсировать энергию, которая была потрачена в течении ночи на храп. Шучу-шучу, какой там храп! Если вы после пробуждения обеспечите свой организм здоровыми продуктами, то у вас «запустится» процесс пищеварения.
Это придаст вам чувство сытости на продолжительное время. Утренний прием пищи значительно укрепляет память. На первый взгляд кажется странным такая, но это не я придумал. Так утверждают авторитетные ученые. Также они доказали, что люди, которые каждый день завтракают, очень выносливы и стресоусстойчивы.
Завтракайте, занимайтесь физическими упражнениями, и красивая фигура с великолепным самочувствием вам обеспечены. Могу помочь вам обретении стана Геркулеса и форм Афродиты. Есть у меня для вас одна «заначка». Совершенно новый видеокурс «Универсальный фитнес». Автор прежде чем его предлагать испытал все на себе.
Система, о которой в нём рассказывается, в своем роде уникальна. Результат просто поразительный! Через три месяца благодаря комплексу физических упражнений вы просто не узнаете своё тело глядя на него в зеркало. Отправляйтесь на страницу видеокурса и сами во всем убедитесь.
Итак, продолжаю. Если вы перед походом на работу «забудете» съесть свой завтрак, то это может послужить причиной переедания во время обеда или даже обжорства. И не нужно выдумывать различные оправдания для себя! Мол не знаете, что нужно вам есть на завтрак поэтому и не кушаете утром. Теперь то уж точно это не пройдёт!
Кроме того, не позавтракав, во время обеда вы не будете задумываться о том, насколько полезны или вредны потребляемые вами продукты. Будете поглощать все, что окажется у вас на под рукой. Помните, что утренняя трапеза положительно влияет на метаболизм!
Завтракайте и отличное состояние духа вас не покинет. Но если вы откажетесь от завтрака, то у вас может возникнуть нервозность, слабость и рассеянность. Вам это нужно?! Напомню, что вашему организму необходимы вещества, повышающие настроение. Чтобы не быть занудным и ворчливым вам желательно потреблять на завтрак после пробуждения клубнику, апельсины, бананы, и т. д.
Высокая сопротивляемость организма заболеваниям будет вам гарантированна! Только не забывайте про завтрак. В вашу утреннюю трапезу должны входить продукты, насыщенные аскорбиновой кислотой, кальцием и иными полезными веществами. Это поможет вам уменьшить количество вредного холестерина, предотвратить проблемы с сердцем, нормализовать деятельность нервной системы, а также снизить вероятность возникновения простудных заболеваний.
Что нужно есть на завтрак
Продукты, входящие в состав завтрака, должны быть питательными, но в то же время легкими. Вашему организму нужны углеводы и клетчатка. Поэтому вам нужно , вермишель, фрукты, ягоды и т. д. Также не следует забывать и про белки. Их можно «получить» из нежирной рыбы или яиц. Что касается жиров, то они находятся в орехах и льняном масле.
Что полезно кушать на завтрак после пробуждения
- Цитрусовые. Это мандарины, апельсины и так далее. Они насыщены аскорбиновой кислотой. Отмечу, что цитрусовые делают работу мозга более активной.
- Ягоды. Это черника, виноград, и так далее. Вы можете, есть их с творогом или создавать из них всевозможные десерты.
- Шоколад. Данный продукт активизирует производство эндорфинов.
- Птица и рыба. Некоторые считают, что такие продукты не стоит есть после пробуждения на завтрак. Однако если вы утром скушаете или птицы, то обеспечите свой организм протеинами. У вас продолжительное время не будет желания перекусить.
- Хурма, яблоки и бананы. Эти фрукты содержат в себе немалое количество пектинов, витаминов и иных полезных веществ. Поэтому вы вполне можете, встав утром чуть раньше, быстренько собрать себе фруктовый салат.
- Орехи. Для вас будут очень полезны фисташки, фундук, кешью и другие орехи. Они являются своеобразными батарейками для организма. вы можете узнать о великолепном десерте из грецких орехов.
- Каши. Если вы после пробуждения приучите себя потреблять каши, то ваш организм будет получать немалое количество клетчатки и минералов. Ваш кишечник за короткое время избавится от вредных веществ. Самыми полезными кашами считаются гречка и геркулес.
- Молочные продукты. К ним относится творог, сметана, йогурт и т. д. Эти продукты содержат в себе кальций и витамины.
- Яйца. Они обязательно должны входить в утреннюю трапезу. Однако имейте в виду, что желток должен быть полусырым. Многие предпочитают и не грузят себя вопросом: «Что можно есть на завтрак?». Такой вариант поверьте не самый плохой.
- Свежие овощи. Они прекрасно дополняют молочные и мясные завтраки. Находящиеся в овощах ферменты способствуют своевременной переработке белков.
- Домашняя выпечка. Также рекомендуется готовить и блины. Вы можете их кушать с медом или джемом. Сытный завтрак гарантирует хорошее самочувствие на довольно продолжительное время. Кроме того, он поднимает настроение.
Некоторые из нас также нередко задаются вопросом относительно того чем угощаются на завтрак после пробуждения в других странах. Видимо думая, что у них там гораздо все вкуснее и полезнее устроено.
Французы в утренние часы никогда не кушают сыров и салатов. Они предпочитают какао и маленькую булочку. Вместо булочки иногда потребляют бутерброды с джемом.
Итальянцы любят на завтрак есть круассаны. В качестве напитка они предпочитают . Детям обычно предлагают молоко. Итальянцы также кушают бутерброды с сыром или колбасой.
Что касается испанцев, то в их утреннее меню входят бутерброды с чесноком и помидорами.
Относительно греков можно сказать, что они любители есть на завтрак слоеный пирог с сыром или шпинатом.
В нашей родненькой России с давних времен на завтрак потребляют сытные блюда. К примеру, кашу, сваренную на молоке. У нас обычно предпочитают манку или геркулес. Кому-то больше по душе яичница. Многие также едят бутерброды с сыром или ветчиной. В качестве напитков россияне предпочитают какао или кофе.
Украинцы сродни нам. Они тоже любят манку и геркулес. Иногда могут . Некоторые не прочь позавтракать мясными блюдами. В качестве напитков они тоже предпочитают кофе или какао.
Индия. Здесь любят плотно есть на завтрак. В Индии после «ночных странствий» обычно потребляют жареную картошку, рисовую лапшу, тосты, яйца, а также кунжутные .
Япония. В последнее время японцы кушают после пробуждения яйца и тосты. Из напитков они выбирают чай. Отмечу, что некоторые жители Японии, сохраняя верность традициям, завтракают рисом и свежими овощами.
Подводя итог сегодняшней лекции хочу сказать вам одно, решайте сами, что нужно есть на завтрак. Выбор всегда остаётся за вами, а выбирать, как видите, есть из чего.
А для того кто желает более серьезно и подробно изучить вопрос как правильно питаться по утрам предлагаю пройти мастер класс у дипломированного врача-диетолога. Круглова Наталья является членом Национальной Ассоциации диетологов и нутрициологов. На протяжении многих лет она занимается вопросами правильного питания и эффективного снижения веса.
P.S. Задумал я тут на досуге интересную статью написать. Не то чтобы кулинарную, но и не совсем уж так на отдаленную тему. Интересно о чём?! СЪЕДОБНЫЕ НАСЕКОМЫЕ! Кто-то сейчас воскликнет: «Вау! Пальчики оближешь!». Ладно, до встречи. Заходите завтра,
Ни для кого не секрет, что утренний прием пищи является самым главным. Но, к сожалению, встав с кровати, мы зачастую спешим и не всегда готовим действительно полезный и сытный завтрак, а иногда совсем про него забываем, выпивая на ходу чашечку кофе.
Какие же продукты самые полезные именно для утреннего приема пищи? Что лучше всего съесть на завтрак?
Врачи и диетологи единогласно утверждают, что завтрак ни в коем случае нельзя игнорировать, даже если с утра совсем не хочется ничего кроме чашки кофе. Утром необходимо приготовить и съесть завтрак, если не хотите иметь проблем с лишним весом и общим состоянием здоровья. Недаром говорят: хочешь похудеть – позавтракай.
Завтрак должен быть легким, вкусным, а также быстрым и простым в приготовлении. Вот перечень основных продуктов, из которых получаются отличные и здоровые варианты завтрака.
Яйца . По мнению британских ученых, горячая и аппетитная яичница является самым полезным завтраком, который только можно придумать. Употребление яиц в начале дня помогает максимально долго сохранять умственную и физическую активность. Они богаты протеинами, витаминами D и В12, аминокислотами и даже антиоксидантами. В яйцах содержатся кальций, магний, цинк, железо, фосфор.
Из яиц можно приготовить яичницу или омлет. Важно следить за количеством желтков, которые вы едите. Они богаты холестерином, поэтому в омлет или яичницу лучше добавлять один желток и несколько белков.
Каши . Наиболее полезными считаются цельнозерновые варианты каш. Они снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и содержат в себе больше витаминов и питательных веществ. Для утреннего приема пищи прекрасно подойдут или с отрубями. Эти варианты не требуют много времени на приготовление и прекрасно насыщают энергией. Например, в овсяной каше содержатся 12% белка, 65% углеводов, витамины и минеральные вещества.
Овсянка хорошо зарекомендовала себя в качестве диетического продукта при желудочно-кишечных заболеваниях и сахарном диабете. Для детей наиболее полезные каши, сваренные на молоке. Если хочется немного подсластить кашу или приготовить оригинальный вариант, смело можете добавлять горсть ягод, нарезанное кусочками яблоко, ложку меда или сухофрукты.
Творог. Обезжиренный творог с ягодами или медом – еще один легкий и полезный вариант завтрака. Альтернативой сладким добавкам может послужить зелень (укроп, петрушка, сельдерей) и сок лимона. Для легкого усвоения организмом достаточно 200 граммов, ведь , несмотря на то, что является энергетически обогащенным продуктом, достаточно тяжелая пища. Это незаменимый источник кальция. Он просто необходим для профилактики и поддержания нормальной работы печени.
Йогурт. Конечно, речь идет о натуральных йогуртах. Сегодня в магазинах крайне сложно найти действительно полезные йогурты. Старайтесь выбирать те, в составе которых настоящие живые культуры и минимальное количество консервирующих добавок. В фермерских магазинах сегодня можно найти натуральные домашние йогурты. Количество вкусов по понятным причинам ограничено, но пользы больше.
Чтобы быть совсем уверенным, можно готовить йогурты дома: сегодня в магазинах можно купить специальные йогуртницы. Они очень просты в использовании. Заливаем молоко, кладем закваску - и вуаля: утром получаем натуральный полезный йогурт, в который можно добавить фрукты, злаки или орешки.
Ржаной или цельнозерновой хлеб . Такой хлеб богат минеральными солями, витаминами группы В, клетчаткой и набором углеводов, необходимых для поддержания сил в течение дня. Добавьте к нему тонкий ломтик богатого кальцием и белком сыра. Завтрак с ржаным хлебом может также содержать овощи и листья салата или даже рыбу. Выбирайте тунец и лосось, которые являются прекрасным источником незаменимых жирных кислот омега-3. В качестве напитка подойдет зеленый чай.
Мюсли . Полезно съесть на завтрак и тарелочку мюсли с молоком. Мюсли – классический продукт специально для завтраков. Как правило, они представляют собой сырые или запеченные злаки с сухофруктами, медом, отрубями, ростками пшеницы. В Европе мюсли широко распространились в 60-х годах прошлого века на волне популярности здорового и диетического питания. Мюсли бывают двух видов: сырые и запеченные. Сырые, то есть мюсли без термической обработки, содержат раскатанные овсяные хлопья, семечки, орехи и сухофрукты.
Ягоды. В ягодах мало калорий и много витаминов, минералов и других полезных веществ. Они легко усваиваются, очень полезны для нормальной работы кишечника. В ягодный сезон обязательно включайте их в меню, а особенно — в утреннее. Антиоксиданты, которые содержатся в , клубнике, и других ягодах, очень полезны для сохранения молодости и здоровья. Зимой замороженные ягоды добавляйте в каши, йогурты.
Фрукты . Свежие фрукты – кладезь витаминов и полезных веществ. Для утреннего приема пищи хорошо подойдут бананы. Они содержат мало кислот и обладают уникальной особенностью обволакивать желудок, подготавливая его к ежедневной работе. Таким образом, утром бананы дадут заряд бодрости и энергии и никак не отразятся на вашей фигуре. Также можно сделать полезный и сочный фруктовый салат. Добавляйте в него любимые фрукты по вкусу. Отлично подходят яблоки, груши, киви.
Для заправки можете использовать нежирный йогурт. Важно помнить, что в зимнее время года, когда на прилавках магазинов довольно сложно найти действительно полезные фрукты, их стоит заменить на сухофрукты, которые в сушеном виде сохраняют все полезные свойства. Это могут быть курага, чернослив, изюм, инжир.
Смузи. Если утром времени у вас совсем мало, то этот вариант специально для вас. – это здоровая версия классического молочного коктейля, но основные ингредиенты в нем – фрукты, ягоды и овощи. Смешиваем все необходимое в и получаем полезный напиток.
Смузи содержит в себе много витаминов и антиоксидантов, а также дает большое количество энергии. Такой напиток обязательно входит в рацион людей, которые придерживаются здорового образа жизни.
Мед – кладезь витаминов и других полезных веществ. Пара ложечек этого ценнейшего продукта поможет насытить организм полезными микроэлементами, а также повысить устойчивость к стрессам и болезнетворным факторам.
С продуктами для полезного завтрака мы определились. А вот общие советы, как сделать завтрак полезным и сытным.
Сразу после пробуждения выпивайте стакан воды натощак. Для большего эффекта добавьте столовую ложку сока лимона. Это помогает улучшить пищеварение и выводит токсины.
Тщательно продумайте свой утренний рацион. Завтрак должен быть богат углеводами и белками. Подбирайте продукты так, чтобы завтрак был одновременно легким и питательным.
Утром лучше отказаться от черного чая и кофе, в которых содержится большое количество кофеина, и заменить их на зеленый чай. Он обладает таким же бодрящим эффектом, но при этом гораздо полезнее.
Если вы не можете начать день без ароматного бодрящего напитка, помните, что кофе не следует пить натощак. Связано это с тем, что кофеин стимулирует выработку кислого желудочного сока. И если ничего не есть, эта кислота будет раздражать желудок, что впоследствии может стать причиной гастрита, изжоги или даже язвы.
Свежевыжатый апельсиновый сок придаст сил и бодрости и активизирует работу мозга.
Завтракайте с удовольствием и пользой!
